يحظى مطعم STK الدوحة بموقع متميز في أعلى طابق بفندق الريتز-كارلتون، الدوحة المطور حديثًا، والمنتظر افتتاحه في يناير/ كانون الثاني المقبل، مع إطلاله خلابة على الخليج العربي وأخرى استثنائية على المدينة. يتسع المطعم لاستقبال 150 ضيف، ويقدم لزواره قائمة STK التقليدية، ويحتفظ بالديكورات الرسمية للعلامة التجارية الرائدة. من مقره الأصلي في مدينة نيويورك، يقدم مطعمSTK  تجربة الستيك الأمريكية الأصلية التيتتمة