انتشرت مؤخرًا أمراض ضغط الدم، دون جدوى من استخدام العقاقير والأدوية المختلفة، إلى أن توصل الباحثون من خلال دراسة أجرتها إحدى الجامعات في الولايات المتحدة الأميركية، أن الفلفل الحار هو أحد أفضل الأطعمة التي تعمل على علاج ضغط الدم، كما أنه مفيد بالنسبة لمرضى القلب وتصلب الشرايين.

وكشفت دراسات حديثة أن الفلفل الأحمر يحتوي على العديد من المركبات التي تدخل في صناعة أدوية ضغط الدم المرتفع، مضيفة بأنه يعمل على إفراز مادة "أكسيد النيتريك" في الجسم للعمل على حماية الأوعية الدموية من حدوث أي التهابات التي تعمل بدورها على الإصابة بارتفاع ضغط الدم، كما يعمل الفلفل الأحمر على تنشيط المستقبلات العصبية في جدار الأوعيه الدموية ومنع حدوث الإصابة بضغط الدم.

خفض الكوليسترولوأكدت الدراسة، أن الفلفل الأحمر له فاعلية كبيرة في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، وبالتالي الوقاية من الإصابة بارتفاع ضغط الدم.