يعتبر البروكلي أحد أهم الخضروات التي يمكن إضافتها إلى أطباق السلطة، لأنه يحتوي على مجموعة رائعة من المغذيات إلى جانب الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن، ومغذيات نباتية ذات خصائص علاجية.

يحتوي البر وكلي على أحماض أوميغا3 الدهنية، ومادة تسمّى كايمبفيرول تعتبر من مضادات الأكسدة القوية التي تخفف تأثير الحساسية في الجسم، كما أن البر وكلي يحتوي على مضادات أكسدة أخرى مثل فيتامين "سي" والكاروتينات. تعمل هذه التركيبة من مضادات الأكسدة على تقليل التهابات الكلى ومنع تضرر خلايا الكلية.

تفيد دراسات أجريت على التهاب المفاصل والروماتيزم أن تناول كميات كبيرة من البر وكلي يبطئ أو يمنع هشاشة العظام، لأنه يمتلك خصائص مضادة للالتهابات ويمنع تآكل الغضروف.

يحتوي البر وكلي على كمية كبيرة من الحديد، وقد بينت دراسات حديثة أن الحديد يلعب دوراً هاماً في إنتاج هرمون السيروتونين، الذي يخفض تأثير متلازمة ما قبل الدورة الشهرية.

يساعد تناول مقدار كوب من البر وكلي على تعزيز الإحساس بالشبع، وفقدان الوزن عن طريق توفير نصف السعرات الحرارية التي يمكن أن يحصل عليها الجسم عند تناول نفس المقدار من الأرز مثلاً، كما يحتوي البر وكلي على كمية كبيرة من الألياف التي تمنع الإمساك وتساعد على الهضم السليم.

يعتبر تناول البر وكلي علاجاً تكميلياً عند الإصابة بالسكري من النوع2، كما أنه يقلل من مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية التي تسبب الأضرار للأوعية الدموية والقلب. يحتوي البر وكلي على مضادات للأكسدة تمنع تضرر الأوعية الدموية من ارتفاع مستويات السكر في الدم.

يساعد البر وكلي على الوقاية والعلاج من السرطان. يعمل البر وكلي كعنصر مساعد مع علاجات السرطان لأنه غني بالمواد الكيميائية النباتية التي تقي من سرطانات الثدي والقولون والجلد والدم.

يحتوي البر وكلي على مغذيات دقيقة إلى جانب مضادات الأكسدة  ومستويات عالية من حمض ألفا ليبويك وفيتامين "إي" وتساعد هذه التركيبة على تحسين الذاكرة وتقليل التدهور المعرفي الذي يحدث مع التقدم في العُمر.