المقادير
نصف كيلو لحم شرائح
1 كوب حليب
1 حبة بصل شرائح
1 كوب مشروم شرائح
نصف كوب كريمة طبخ
1 معلقة كبيرة دقيق
1 معلقة كبيرة زيت
1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
1 معلقة صغيرة بودرة بصل
2 معلقة صغيرة ملح
نصف معلقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

تغسل اللحمة جيداً، وتقطع.
يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويوضع فيهاقطع اللحم حتى يتغير لونها، ثم ترفع جانباً.
في نفس المقلاة، يوضع البصل، ويقلب حتى يذبل.
يضاف الثوم المفروم، ويقلب حتى يصفر.
يوضع المشروم، ويقلب حتى يتشوح.
يذاب الدقيق في الحليب، ويضاف إلى المشروم.
تضاف الكريمة إلى المشروم، ويقلب جيداً.
يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وبودرة البصل، وتقلب جيداً.
توضع اللحم في الخليط مرة أخرى.
تغطى، وترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة وحتى تنضج.
توضع في الطبق، وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض