المقادير
1 كيلو لحم مفروم
4 فص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة زعتر مفروم
2 ملعقة صغيرة صوص حار
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فلفل إسود مطحون
2 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
2 كوب عصير رمان
1/4 كوب سكر
1/8 كوب عصير ليمون
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في بولة متوسطة الحجم ضعي اللحم المفروم و الثوم و الزعتر و الملح و الفلفل و قشر الليمون و قلبي جيدا.
قومي بتشكيل كرات من مزيج اللحم المفروم ثم ضعيها في صينية بها ورقة زبدة.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة ثم ضعيها جانبا.
في إناء كبير الحجم على نار متوسطة ضعي السكر و الليمون و عصير الرمان و قلبي حتى يسخن المزيج و يذوب السكر.
اخفضي درجة الحرارة ثم اتركي المزيج حتى يصبح ثقسل القوام.
اتركي صوص الرمان يبرد تماما ثم ضعيه على كرات اللحم و قدميها.