مقادير طريقة تحضير لانشون بالزيتون:٦ بيضات 
٦ قطع جبنة مثلثات
٦ ملاعق كبيرة دقيق أبيض 
نصف كوب زيت نباتي 
٤ مكعبات مرق دجاج
معلقة صغيرة ثوم فريش مفروم ناعم.
زيتون أسود وأخضر مخلي
معلقة صغيرة من التوابل دي (حبهان بودرة + بابريكا +فلفل أسود + ثوم وبصل بودرة 
+بطرف معلقة صغيرة ذرة لون أحمرطريقة تحضير لانشون بالزيتون:
1- تخلط جميع المكونات جيدا في الخلاط ما عدا الزيتون، وبعد خلطهم نضع الزيتون ونقلب ثم نضع الخليط في كيس المكرونة الاسباجيتي، و يغلق الكيس جيدا حتى يعطينا الشكل الاسطواني المطلوب.
2- يلف في ورق فويل ويغلق من الجوانب ونضعه فى حلة بها ماء مغلي بدون اضافات خالص، ولمدة ساعة كاملة و يكون الماء مغطي الرول من جميع الجوانب. 
3- نخرجه ونتركه يبرد تماما ثم نقوم بتقطيعه بسكين حاد او بماكينة الشيبسي، ونقطعه عن الاستخدام فقط.