تعد شخصية القرموطي أحد أهم الشخصيات البارزة على مستوي السينما والدراما والتي تعلق بها الجمهور كثيرا، وكانت من أنجح الأعمال علي مستوى الفن، وبالنسبة إلى أحمد أدم شخصية القرموطي تم تقديمها في مسلسل "سر الأرض" لكن لم تكن رئيسية ثم تم تقديمها كبطل من خلال مسلسل درامي وفيلمين وهم مسلسل "القرموطي في مهمة رسمية"، بعد نجاح المسلسل بشكل كبير تم تقديمها في فيلم "معلش إحنا بنتبهدل" ونظرا لاستمرار نجاح الشخصية تم تقديمها العام الماضي في فيلم "القرموطي في أرض النار" وحقق الفيلم حينها إيرادات كبيرة رغم تقديمها كثيرا، ويبدو أن القرموطي ما زال لديه الجديد لتقديمه مما جعل النجم آحمد أدم والمنتج أحمد السبكي يقرران استثمار النجاح الذي حققته شخصية القرموطي في تقديم سلسلة أفلام مختلفة كما حدث في شخصية إسماعيل ياسين وتقديمها في سلسلة أفلام مختلفة.

يقرر النجم أحمد آدم في عام 2018 أن يظهر لنا في ثوب جديد من خلال فيلم "قرمط بيتمرمط" مع مؤلفين يعتبرهم صناع الدراما والسينما من أفضل الكتاب خلال الفترة المقبلة، وهم الراحل عبدالله حسن وأمين جمال ومحمد محرز.

في البداية قال النجم أحمد آدم إن شخصية القرموطي قماشه مطاطة يصلح تقديمها في العديد من الموضوعات ومناقشة قضايا مهمة داخل المجتمع المصري بطريقة كوميدية ساخرة يلقي الضوء عليها بشكل غير مباشر من خلال طبية وسخرية القرموطي من هذه الأوضاع كما حدث في فيلم " معلش إحنا بنتبهدل"، وفيلم "القرموطي في أرض النار" وهذا الأمر جعلنا نفكر في تقديم عمل سينمائي جديد يناقش القرموطي من خلاله قضية جديدة تهم المجتمع المصري في فيلم جديد يحمل اسم "قرمط بيتمرمط".

وأكد أحد كتاب الفيلم السيناريست أمين جمال أنه يتم تقديم القرموطي بنفس المظهر الذي اعتادنا عليه لكن من خلال فيلم أكشن كوميدي يتميز بخفة الدم وبعيدة عن السياسة، مشيرا إلى أن اسم الفيلم يعود لأنها "لزمة" يكررها القرموطي في أحداث الفيلم، وتابع أنه لا يخشى من ملل الجمهور من الشخصية لأنها ليست مكررة بالإضافة إلى أننا تربينا عليها منذ أن كنا صغار منذ تقديم مسلسل "سر الأرض"، لذلك نعمل على الفيلم الجديد بحب.

وأشار أمين إلى أن العمل إذا لم يكن به جديد يتم تقديمه لما كنا قدمنا هذه التجربة، وهو الأمر الذي قاله أيضا آدم حيث إننا في أول جلسة لنا فكرنا في الجديد الذي نقدمه، وهو هدفنا منذ البداية موضحا أنه تحمس كثيرا لهذه التجربة، كما أنك ترى تجارب جاكي شان فهي أحيانا كثيرة أكشن وكوميدي في نفس الوقت، لذلك لم يكن هناك أزمة في تقديمنا لهذا النوع.

وتابع أن آدم يظهر بشخصية واحدة وهي القرموطي وذلك بجانب عدد من النجوم من الفنانة مي سليم ودينا فؤاد ووليد فواز، بجانب ضيوف الشرف مثل الفنانة إنتصار والفنان بيومي فؤاد ومحمد ثروت، وجميعهم لم يتعاملوا مع القرموطي من قبل، بالإضافة إلى المخرج اللبناني المميز أسد فولادكار، فالجميع يتعامل مع العمل على أنه فيلم جديد.

أما عن تفاصيل الأحداث التي يدور حولها تفاصيل الفيلم, فتتمثل في الفنان أحمد آدم الذي يقوم بدور "القرموطي" والتي تكون هي محور الأحداث داخل الفيلم خاصة أنه يحاول حل لعز جريمة قتل تحدث داخل السياق الدرامي لأحداث الفيلم, وتقوم الفنانة مي سليم بشخصية مذيعة مشهورة تقدم بالفيلم برنامج "توك شو" شهير داخل أحداث الفيلم ونتجية قيامها بعرض تفاصيل وملابسات جريمة القتل التي تحدث بالفيلم هذا الأمر يكون السبب في دخولها في العديد من الأزمات والمشاكل ويترتب عليها خطفها, وتكون السبب في كل ما يحدث لها الفنانة دينا فؤاد والتي تجسد شخصية  صحفية ومعدة في البرنامج التي تقدمة مي سليم, ولكنها تتعاون مع مرتكب جريمة القتل التي تحاول مي كشفها مع القرموطي, بينما يجسد الفنان وليد فواز شخصية ضابط مباحث يحاول حل لعز جريمة القتل ولكنة لدية شك كبير في ان القرموطي هو مرتكب هذه الجريمة ويحاول بكل الطرق إثبات ذلك, الامر الذي يترتب علية تعرض كلا من القرموطي ومي سليم للعديد من المطاردات حيث إن أحداث العمل بها العديد من مشاهد الأكشن، التى ينفذها "آدم"، وأطلق على الفيلم "قرمط بيتمرمط" لأنها الجملة الشهيرة التي يرددها آدم طوال الأحداث.​