توصلت الأبحاث الطبية إلى أن مخاطر الإصابة بالزهايمر تبدأ مبكرا فى مرحلة تكون الجنين فى رحم الأم، فقد حذرت الأبحاث من أن الحوامل اللاتى يتبعن نظاما غذائيا غنى بالمواد الدهنية يعرضن أطفالهن لزيادة مخاطر وقوعهم فريسة للإصابة بالزهايمر. ويشير الباحثون إلى أن العادات الغذائية للحامل تؤثر على صحة جنينها قبل ولادته وزيادة فرص إصابته بمرض الزهايمر فى مراحل متقدمة من عمره، فقد كشفت الأبحاث الأولية التى أجريت على مجموعة من فئران التجارب وذرياتها، التى تم إطعامها لعناصر غذائية مرتفعة بالدهون، أنه لوحظ تراجع تدفق الدم إلى خلايا المخ بين الفئران فى مراحل متقدمة من أعمارها، مما يهيئ لفرص الإصابة بالزهايمر. ولوحظ أن الفئران التى تم تغذيتها بنظام غذائى عالى الدهون أصبحت عقولها أقل قدرة على التخلص من طبقة بروتين "الأميلويد"، الضارة المتراكم على خلايا المخ، والتى تتراكم فى تشابك لزج على الخلايا العصبية فى المخ مسببة الزهايمر.