وسط ديكورات توحي بأجواء الصيد وأماكن الصيادين حيث الشباك معلقة على السقف والصور على الجدران الحجرية مع أسطح من الخشب ذات تدرجات بنية يتولد لدينا الشعور بروح المكان المختص بتقديم الأسماك والمأكولات البحرية بالإضافة إلى أطباق الأرز والمقبلات اللبنانية الشهية.  هذا بالإضافة إلى الركن الأهم في المطعم وهو وجود منصة عرض للأسماك الطازجة للصيد اليومي على شكل قارب أبيض جميل.  كما هو الحال في معظم مطاعم الـ "Fish Market" حيث يمكن إختيار الطريقة المفضة لطهي الأسماك والمأكولات البحرية سواء مشوية أم مقلية مع مختلف أنوع الصلصات المصاحبة للطبق. ما يميز "سمّاج Sammach" بجانب المأكولات البحرية اللذيذة هو الإطلالة الرائعة حيث يقع المطعم في سوق البحار في وسط مدينة دبي ويطل على نافورة دبي المذهلة وبرج خليفة الرائع أعلى بناء على وجه الأرض.