يستعد الطاهي الياباني العالمي المشهور ماساهارو موريموتو، لافتتاح مطعم جديد في دبي هذا الشهر تحت اسم “Morimoto Dubai” في فندق رينيسانس داون تاون.

ويعتبر موريموتو أحد اشهر الطهات اليابانيين في العالم ونجم لعرض الطبخ الياباني “Iron Iron”، بالإضافة إلى كونه مصدر إلهام للعرض الأمريكي “Iron Chef America”،  وهو يبلغ من العمر 62 عامًا وهو في بدايته كان طاهٍ محترف للسوشي في اليابان قبل الانتقال إلى الولايات المتحدة في عام 1985، حيث انضم إلى مطعم نوبو الشهير في نيويورك.

ويملك حالياً موريموتو مطعمه الخاص، في فيلادلفيا حيث إفتتحه خلال سنة 2001، وألحقه بفروع أخرى في مومباي ونيويورك، وخلال هذا الشهر ، سيفتتح أول فروع مطعمه في الشرق الأوسط و بالضبط في فندق رينيسانس داون تاون بدبي، حيث يقع في الطابقين 23 و 24 للمبنى .

وسيفتح مطعم Morimoto Dubai أبوابه بشكل يومي وسيقدم ألذ وجبة عشاء تحت إشراف رئيس الطهاة موريموتو وفريقه و العديد من الطهاة المتخصصين في السوشي وسيكون هناك طبق سوشي تقليدي يقدم على منضدة سوشي مكونة من 24 مقعداً، ومنضدة تيبانياكي الحية التي يرأسها أحد أفضل الطهاة المبتدئين في Morimoto من مطعم طوكيو الحائز على نجمة ميشلان.

كما سيتم تقديم المأكولات البحرية في مطعم دبي من الأسواق في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك التسليم مباشرة من سوق السمك تسوكيجي الشهير في طوكيو وسوق السمك فوكوكا.

وسيقدم المطعم الجديد فرصة رائعة للضيوف الاستمتاع بتناول وجبة في إحدى غرف تناول الطعام الخاصة المُصممة بشكل فردي، أما في الطابق الرابع والعشرين، سيكون هناك تراسات خاصة توفر إطلالات مميزة، وتتسع كل منها لما يصل إلى 10 ضيوف.

وقد جاء اختيار موريموتو فندق رينيسانس داون تاون ليكون الوجهة التي تحتضن مطعمه الجديد نظراً لمجموعة من الأسباب الرئيسية، بما فيها تصميمه المتميز والفريد وإطلالته الخلابة على قناة دبي المائية