متلك احدى الأسر الهولندية في أمستردام، مطعمًا فاخرًا، يدار بشكل كامل من الأطفال، وهناك زوجان يشرفان على إعداد الطعام و على سير الأمور بشكل صحيح وهو عبارة عن مدرسة للطهي والرعاية والعمل في وقت واحد..

ويشرف الأطفال على  محاسبة  الزبائن، وتلبية  طلباتهم  ويتراوح  أعمار الأطفال ما بين 9 و  14 عامًا , وقدرة المطعم الاستيعابية 30 شخصُا ويزوره الكثير من الهولنديون، والسياح  لتذوق الطعام الجيد، ورؤية  الأطفال كيف يديرون المطعم بمنتهى  الصرامة، وعدد الأطفال الذين يديرون المطعم  يبلغ 20 طفلاً ما بين طباخين و نادلون  والمحاسبة والإدارة، ولكن العيب الوحيد في المطعم أنه يقفل باكراً من أجل الأطفال الذين ينامون قبل  منتصف الليل