يقع مطعم Fortezza Medicea، في منطقة فولتيرا في إيطاليا، ويبلغ عمره 500 عامًا، وكان في الأصل هو سجن للمجرمين، ولكن ارتأت السلطات في المنطقة، تحويله إلى مطعم، ويتولى إدارته مجموعة من المساجين، كذلك الحال بالنسبة إلى النادلين، بهدف دمج المساجين في المجتمع، وتعريف مواطني تلك المنطقة على حياة  داخل ذلك السجن.

ولم يعدّ هذا المطعم مقصدًا لسكان منطقة  فولتيرا، ولكن أصبح مقصدًا للعديد من سكان إيطاليا في المناطق المجاورة، إضافة إلى السياح الذين يزورون إيطاليا، ولكن الملفت للنظر أن جميع الأواني التي توضع على موائد الزبائن، هي بلاستيكية الصنع، لمزيد من الحذر، ولكن حتى الآن، لم يسجل في المطعم، أية حادثة تذكر بين المساجين والزبائن.