أصبحت صناعة المطاعم ذات التصنيفات العالمية، تصنف فيها المطاعم بالدرجات والنجوم، والعاصمة اليابانية "طوكيو" تقدم لزوارها تجارب فريدة ومتنوعة وغنية في التسوق والترفيه والثقافة.
وتضمّ طوكيو الكثير من المطاعم الفاخرة والمميّزة التي تستطيع أن تلبّي رغبات الذواقة مهما اختلفت أهواؤهم، وهذا الأمر ليس مستغربًا، بخاصة إذا عرفنا أنَّ عدد المطاعم الحاصلة على ثلاث نجوم، ضمن تصنيف ميشلين العالمي، في طوكيو يفوق مطاعم باريس، وهذه لائحة بأغلى مطاعم طوكيو الغنيّة بأطباقها الشهيّة ومذاقاتها الفريدة.

أراغاوا Aragawa
يصعب الحديث عن أغلى مطاعم طوكيو وأفخمها، من دون أن يرد ذكر مطعم "أراغاوا" Aragawa الذي يتصدر لائحة أغلى المطاعم حول العالم، ولائحة الطعام في هذا المطعم لا تتضمن أطباقًا غير الستيك Steak ، والوجبة العادية فيه تكلف 242 جنيهًا استرلينيًا للشخص الواحد، ولكن رغم غلاء أسعاره.
ويدعو موقع المطعم إلى الاستغراب، حيث إنَّه يحتل قبو أحد المباني المخصصة للمكاتب في مقاطعة شينباشي Shinbashi في طوكيو.
لكن ذلك لا يهم، إذ ما أن تتذوق أطباقه حتى تصبح أسير وجباته الشهية، وسرّ لذة أطباق أراغاوا Aragawa يكمن في لحوم كوبي Kobe الشهيّة التي تاتي مباشرة من أبقار واغيو wagyu اليابانية التي يتمّ إطعامها باليد، ويقوم العمال بتمسيد أجسامها باستمرار لتنتج أطرى أنواع اللحوم في العالم وأشهىاها.
ويتسع المطعم لـ 22 زائراً فقط، وهذا يعني ضرورة الحجز المبكّر.