كشفت دراسة حديثة، أن الأمهات النباتيات أكثر عرضة، لأن يكون أداء أبنائهم في المدرسة سيئًا، وفقا لما نشرته المجلة الأمريكية للتغذية "كلينيكال نيوتريشن". وقال الباحثون النرويجيون أنه عندما لا تحصل الأم على ما يكفي من مكملات الطعام فإن الأطفال لا يحصلون على ما يكفيهم من الفيتامينات الحيوية، مما يؤثر على تطورهم في الدراسة.

ويشهد الأطفال الرضع انخفاض في فيتامين ب12 الذي يتواجد في اللحوم والألبان والبيض، مما يعمل على عرضتهم للفشل في اختباراتهم المدرسة، ومعانتهم من عدم قدرتهم على حل الألغاز. ويعتقد العلماء أن نقص فيتامين 12 يؤخر من النمو العقلي لدى الأطفال الصغار، وجاءت نتائج الدراسة عندما قام البحث على 500 طفل رضيع لقياس نسبة فيتامين 12 وب12.

وأكد الدكتور انغريد كفيستاد صاحب الدراسة، أن الأبحاث جاءت لفهم تأثير انخفاض فيتامين ب12 وفيتامين د، وأيضا الحديد والزنك والكالسيوم، والتي تعد من أهم المكملات الغذائية التي يحتاج لها الطفل الرضيع، حيث إن نقصه يتسبب في مشاكل عصبية.

ويوجد فيتامين ب12 في البيض، والحليب، ونقصه يؤدي إلى مشاكل واضطرابات عصبية، كما يسبب فقر الدم، وأضرار جسيمة في الجهاز العصبي، وأيضا يسبب مشاكل الولادة المبكرة، أو وجود مضاعفات أثناء الحمل.