توقيت القاهرة المحلي 13:53:48 آخر تحديث
الثلاثاء 25 شباط / فبراير 2025
  مصر اليوم -
أخبار عاجلة

الوجبات الجاهزة تزيح المطبخ التقليدي في باريس

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - الوجبات الجاهزة تزيح المطبخ التقليدي في باريس

باريس ـ وكالات

يفقد الشباب الباريسي حالياً اهتمامه بالأطباق الفرنسية التقليدية مثل أطباق أرجل الضفادع والدجاج المطهي بالنبيذ، وأصبحوا مستعدين لقضاء أكثر من ساعة واقفين في الصفوف المتراصة طلباً للهامبرغر محلي الصنع ورقائق البطاطس. وتوجد منافذ بيع الوجبات السريعة التي تبيع الهامبرغر في كل ركن من أركان شوارع باريس تقريباً، حيث يهرع الشباب العصري إلى المطاعم المتنقلة التي تبيع الهامبرغر المصنوع من لحم عضوي ومكونات طازجة. ويمكن للمطبخ الفرنسي أن يكون قد نال مكاناً في قائمة التراث العالمي التابعة لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة (يونيسكو) العام 2010، ولكن شاحنات الطعام بيضاء اللون التي تبيع الأطعمة على النمط الأميركي تتوقف عدة مرات في الأسبوع في أماكن مختلفة عبر باريس، حيث يكون بانتظارها أكثر من مئة زبون جائع. وتتوقف شاحنة الوجبات السريعة التي تعرف بالفرنسية باسم «كاميون كي فيوم» (أو الشاحنة التي ينطلق منها الدخان) وتديرها الطاهية الأمريكية كريستين فريدريك في السوق الصغير الواقع في بلاس دو لا مادلين. وجلبت فريدريك معها وهي امرأة في أوائل عقدها الثالث تقليد ولاية كاليفورنيا الأمريكية الخاص بشاحنات الطعام إلى العاصمة الفرنسية. ورغم أنها درست فن الطهي الراقي في مدرسة طهي باريسية إلا أن فريدريك وجدت طهيها يستدعي استخدام شاحنة الطعام. والأمر يتطلب ستة أشخاص لإعداد مكونات الطعام الطازجة مثل الخبز المستدير (الكايزر) المخبوز حديثاً والهامبرغر المصنوع من اللحم المفروم والطماطم والخضراوات المورقة عيش الغراب والجبن الشيدر وحلقات البصل. كما أن البطاطس التي يتم تقطيعها يدوياً على شكل رقائق مدرجة على قائمة الطعام مع وجود خيار يتمثل تشيز كيك (كيك الجبن) من أجل التحلية. ويتراوح الزبائن الواقفين في صفوف تتحرك ببطء من المصرفيين إلى الطلاب والمتقاعدين من أرباب المعاشات. وزبائن المطاعم المتنقلة هم من الشباب بشكل عام وتتراوح أعمارهم بين 20 و30 عاماً ولديهم الاستعداد لدفع ما يصل إلى ثلاثة أضعاف ثمن الوجبات السريعة المعتادة من أجل هامبرغر يتصف بالجودة. وتبيع فريدريك قرابة المئتي قطعة من الهامبرغر في بلاس دو لا مادلين. ودوشين هي من الزبائن المحظوظات لأن عدد البرغر محدود. ويضطر آخر ستة أشخاص يقفون في الصف إلى السير خاليي الوفاض بعد الوقوف لمدة 45 دقيقة.وما ساعد على شعبية «لو كاميون كي فوم» هو وجوده على الإنترنت، حيث يتم الإعلان عن كل محطة. ويبلغ عدد المتابعين والعاشقين للمطعم المتنقل على موقع تويتر للتواصل الاجتماعي أكثر من ثمانية آلاف شخص، بينما يرجع الكثير أيضاً من نجاح فريدريك أيضاً إلى ما يقوله الأشخاص لبعضهم شفاهة. وفي الوقت ذاته فإن شاحنة وجبات «كاليفورنيا كانتين» متخصصة في فطائر التاكو المكسيكية ووجبات كاليفورنيا واللحوم العضوية ويتم تنظيم عمل الشاحنة بأسلوب مشابه. كما أن تجارة الهامبرغر تزدهر أيضاً في منطقة سان جيرمان الراقية الواقعة على بعد كيلومتر واحد من بلاس دو لا مادلين. ويوضح كريستيان لافال مدير مطعم رالفز وهو مطعم وجبات سريعة على صلة بدار رالف لورين للأزياء، «الجميع يحب اللحم لذيذ المذاق، فهامبرغر رالفز هو طبقنا الممتاز ويتميز به مطعمنا». وتباع نحو 25 ألف قطعة هامبرغر في رالفز سنوياً، ويقول لافال وهو يغمز بإحدى عينيه، «إذا كان لديك مال فإن الثمن ليس مشكلة».

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الوجبات الجاهزة تزيح المطبخ التقليدي في باريس الوجبات الجاهزة تزيح المطبخ التقليدي في باريس



الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الوجبات الجاهزة تزيح المطبخ التقليدي في باريس الوجبات الجاهزة تزيح المطبخ التقليدي في باريس



يتميَّز بطبقة شفّافة مُطرّزة وحواف مخملية

كورتني كوكس تُهدي فُستانًا ارتدته قبل 20 عامًا لابنتها كوكو

نيويورك ـ مادلين سعاده

GMT 03:24 2019 الإثنين ,17 حزيران / يونيو

"دولتشي آند غابانا" تُقدِّم عبايات لخريف وشتاء 2019
  مصر اليوم - دولتشي آند غابانا تُقدِّم عبايات لخريف وشتاء 2019

GMT 06:16 2019 الإثنين ,17 حزيران / يونيو

أغلى فيلا في تايلاند مقصد للمشاهير ومُحبي الفخامة
  مصر اليوم - أغلى فيلا في تايلاند مقصد للمشاهير ومُحبي الفخامة

GMT 09:04 2019 الإثنين ,17 حزيران / يونيو

ديكورات مستوحاة من الطبيعة للجلسات الخارجية
  مصر اليوم - ديكورات مستوحاة من الطبيعة للجلسات الخارجية

GMT 02:48 2019 الإثنين ,17 حزيران / يونيو

أرخص 10 بلدان أوروبية لقضاء عُطلة صيفية لا تُنسى
  مصر اليوم - أرخص 10 بلدان أوروبية لقضاء عُطلة صيفية لا تُنسى

GMT 03:37 2019 الأحد ,16 حزيران / يونيو

7 محظورات و 5 نصائح لتأثيث غرف نوم مميزة للأطفال
  مصر اليوم - 7 محظورات و 5 نصائح لتأثيث غرف نوم مميزة للأطفال

GMT 12:48 2019 الخميس ,10 كانون الثاني / يناير

تعرف على تاريخ مصر القديمة في مجال الأزياء والموضة

GMT 03:59 2018 الأحد ,28 كانون الثاني / يناير

تفاصيل جديدة في حادث الاعتداء على هشام جنينه

GMT 10:53 2018 الأربعاء ,17 كانون الثاني / يناير

العلماء يحذرون عشاق "شاي الأكياس" من المخاطر الصحية

GMT 15:26 2018 الجمعة ,12 كانون الثاني / يناير

ميلان يضع خُطة لإعادة تأهيل أندريا كونتي

GMT 09:19 2018 الثلاثاء ,02 كانون الثاني / يناير

وصول جثمان إبراهيم نافع إلى مطار القاهرة من الإمارات

GMT 08:13 2018 الإثنين ,01 كانون الثاني / يناير

التغذية غير الصحية كلمة السر في الشعور بالخمول

GMT 09:09 2017 الخميس ,28 كانون الأول / ديسمبر

طارق السيد ينصح مجلس إدارة الزمالك بالابتعاد عن الكرة

GMT 00:47 2017 الثلاثاء ,26 كانون الأول / ديسمبر

أمن الإسماعيلية يرحب باستضافة المصري في الكونفدرالية

GMT 18:22 2017 السبت ,09 كانون الأول / ديسمبر

القدر أنقذ ميسي من اللعب في الدرجة الثانية

GMT 09:28 2016 الخميس ,18 شباط / فبراير

عرض فيلم "نساء صغيرات" في الإسكندرية
 
Egypt-Sports

All rights reserved 2025 Arabs Today Ltd.

All rights reserved 2025 Arabs Today Ltd.

egyptsports egyptsports egyptsports egyptsports
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon