القاهرة - مصر اليوم
المكونات:
نصف كيلو لحم بقرى مفروم
- بصلة متوسطة مفرومة
- فص ثوم كبير مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
- ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة زيت نباتى عباد شمس أو ذرة.
الطريقة:
1) يخلط اللحم مع البصل والثوم والبقدونس وزيت الزيتون والملح والفلفل ويفضل أن يفرموا سويا مرة أخرى فى المفرمة، وإذا لم تتوفر فيمكن الاستغناء عن هذه الخطوة.
2) يقسم المزيج إلى 4 قطع متساوية، تشكل باليد إلى قطع مستديرة الشكل وتغطى وتترك بالثلاجة طوال الليل.
3) تسخن ملعقة الزيت النباتى فى مقلاة على نار متوسطة، ويطبخ البرجر مدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج، ومن الممكن شوى البرجر على الشواية إن كانت متوفرة.
4) تجهز الساندويتشات ويوضع بعها البرجر ويقدم ساخنا
أرسل تعليقك